Unsere Flavour-Philosophie
Bei uns landet nichts im Topf, was nicht direkt aus Mutter Erde stammt. Unsere Gerichte brutzeln über offener Flamme – handgemacht, mit Herz und Verstand. Vom würzigen Bohnen-Eintopf bis zum frisch gebackenen Brot: Fast alles entsteht in eigener Produktion. Wir greifen auf das zurück, was Feld, Stall und Garten hergeben, und verzichten konsequent auf Chemie, künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker.
Wenn Mutter Natur mal nicht genug liefert, holen wir Nachschub von regionalen Höfen – aber nur von Partnern, die genauso akkurat arbeiten und ihre Tiere mit Respekt behandeln wie wir. Kompromisslos gute Qualität ist unser einziger Maßstab.
Spür den Hauch der Prärie in jedem Bissen: Der Wind flüstert Geschichten von endlosen Weiden, die Sonne kitzelt unsere Zutaten, und der Geschmack des Westens erweckt echte Cowboy-Sehnsucht. Willkommen am Lagerfeuer der Genüsse – echte Ranch-Küche, ohne Schnickschnack, dafür mit jeder Menge Soul!
Gönn dir den authentischen Cowboy-Geschmack – so, wie’s vor hundert Jahren schon gut war.